ホウレンソウ抽出物（チラコイド）に食欲抑制効果、肥満予防に期待

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ホウレンソウに含まれている天然化合物には食間の食欲を減らす効果があり、肥満の予防に役立つかもしれないとする研究結果を10日、スウェーデンの科学者が発表した。

食欲抑制の専門家である同国ルンド大学（Lund University）のシャロッテ・アーランソン・アルバートソン（Charlotte Erlanson-Albertsson）教授は、消化を減速させたり空腹感を和らげる方法を探している時に、チラコイドと呼ばれるこの天然化合物を発見した。

チラコイドは、腸の上部だけで消化される傾向のある加工食品に対して、異なる作用を及ぼす。この化合物により、われわれを満腹だと感じさせる複数の主なホルモンの脳への放出が抑制されるという。

チラコイド
空腹感を和らげる効果が期待されます。

ほうれん草を料理に使えばいい？

記事によると、チラコイドは、生のほうれん草をそのまま食べるだけでは十分に摂取できないようです。

『ホウレンソウをつぶしてろ過し、遠心分離機にかけ、ホウレンソウの細胞からチラコイドを抽出することが必要』

一般家庭に遠心分離機が常備されているとは思えません。

抽出済みの錠剤の登場を待つしかないのか・・


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